सामान्यTop Storyटॉप स्टोरीताज़ा समाचार
शेफ दाइसुके मोरी की यात्रा: मिशेलिन स्टार प्राप्त करना और बनाए रखना
भावना: Neutralउच्च प्राथमिकता
क्या हुआ?
शेफ दाइसुके मोरी मिशेलिन स्टार प्राप्त करने और बनाए रखने पर अपने विचार साझा करते हैं, स्थिरता और भोजन करने वालों के साथ भावनात्मक संबंध पर जोर देते हैं। उनकी पाक यात्रा जापान, फ्रांस और उससे आगे फैली हुई है।
मुख्य बिंदु
- शेफ दाइसुके मोरी ने 2017 में ताकुमी में अपना पहला मिशेलिन स्टार प्राप्त किया।
- वे जोर देते हैं कि मिशेलिन स्टार प्राप्त करना स्थिरता के बारे में है, न कि केवल एक सही डिश के बारे में।
- मोरी की पाक शिक्षा में जापान, फ्रांस, पोलैंड और हांगकांग में अनुभव शामिल है।
- वे मानते हैं कि एक यादगार भोजन का निर्धारण खाने वाले के भावनात्मक अनुभव द्वारा होता है, न कि सामग्री द्वारा।
- शेफ की टेबल का अनुभव शेफ और खाने वालों के बीच व्यक्तिगत संबंध बनाने की अनुमति देता है।
मुख्य अंतर्दृष्टि
- शेफ मोरी का दृष्टिकोण भोजन अनुभवों में भावनात्मक संबंध के महत्व को उजागर करता है।
- उनकी पाक दर्शन विभिन्न संस्कृतियों की तकनीकों का मिश्रण दर्शाती है, जो उनके व्यंजनों को समृद्ध करती है।
- व्यंजनों से अनावश्यक तत्वों को हटाने पर ध्यान केंद्रित करने से अधिक ईमानदार स्वाद मिल सकता है।
- शेफ की टेबल का अंतरंग सेटिंग भोजन और शेफ की मंशा की गहरी समझ को बढ़ावा देती है।
यह क्यों महत्वपूर्ण है
मिशेलिन-स्टार वाले भोजन के पीछे की दर्शन को समझना खाद्य प्रेमियों के लिए भोजन अनुभव को बढ़ा सकता है।
टैग
संस्थाएँ
Daisuke Mori· PersonTakumi· RestaurantOKO· RestaurantThe LaLiT New Delhi· OrganizationJoël Robuchon· PersonTaillevent· RestaurantNashik· Location
स्रोत
Times Now
